Procesos bioquímicos del cuerpo necesarios para una buena salud general:
Consejos sobre las grasas:
Las grasas poliinsaturadas producen colesterol bueno (HDL).
Las grasas insaturadas producen colesterol malo (LDL).
- Con una dieta rica en grasas insaturadas, un poco de carne roja y pescado (blanco o azul), aunque el pescado azul contiene más grasas insaturadas de las necesarias, las cuales aportan ácidos grasos esenciales (se reconocen 9), manteniendo bajos los niveles de colesterol malo.
- Las grasas saturadas, junto con un poco de carne blanca (productos lácteos, especialmente de cabra, oveja y burra), aportan algunos aminoácidos esenciales (pero no se debe abusar de ellos, ya que son saludables y necesarios).
- Consejos sobre proteínas.
- Las proteínas animales, al combinar carnes blancas y rojas (dos o tres veces por semana), aportan los niveles necesarios de albúminas, esenciales para que el sistema hormonal pueda procesar adecuadamente los nutrientes que llegan a las células de cada órgano o tejido orgánico.
- Las proteínas vegetales aportan fibra, facilitan el tránsito intestinal y alimentan la flora intestinal del intestino grueso, lo que permite la generación de nuevos leucocitos (células de defensa del organismo).
- Consejos sobre carbohidratos.
- Los carbohidratos simples proporcionan energía cuando, en un cuerpo atlético y equilibrado, facilitan la absorción celular y ayudan a cubrir las necesidades energéticas (estudiantes en época de exámenes, atletas en momentos de alta demanda energética). De lo contrario, la energía se acumula en forma de grasa abdominal o en las extremidades superiores o inferiores, como las articulaciones de la cadera o el hombro.
- Consejos sobre oligoelementos.
- Una mezcla de proteínas animales y vegetales, así como frutas, proporcionan los oligoelementos necesarios para que el cuerpo, a través del sistema vagolímbico, pueda discriminar los nutrientes necesarios para que la energía se dirija a los órganos adecuados que el cuerpo necesita para el equilibrio y la salud.
- Consejos sobre las vitaminas.
- Las frutas, verduras, legumbres y proteínas vegetales, así como algunas vitaminas derivadas de proteínas animales, especialmente carnes blancas (y algunas partes del cerdo que ahora se conocen con certeza gracias a estudios que lo demuestran), aportan vitaminas que, durante el proceso de digestión, hacen que las reacciones bioquímicas del metabolismo corporal sean adecuadas para obtener los nutrientes necesarios para una buena nutrición general del cuerpo humano.
- Consejos sobre los minerales.
- Algunos enriquecen las vitaminas, otros aportan valor a los oligoelementos mencionados anteriormente, que son necesarios para la buena absorción de vitaminas y, por lo tanto, de oligoelementos.
- Consejos sobre los aminoácidos esenciales.
- Hay 10 que el cuerpo fabrica con la a a través de procesos celulares internos después de la buena nutrición de las células y que hacen posible la buena regulación del sistema nervioso y además de los procesos que el cuerpo hace inconscientemente.
- Hay seis que el cuerpo no puede producir y necesita obtener mediante una buena alimentación. Se sabe desde hace tiempo que la combinación de proteínas animales y vegetales lo hace posible. Además, esta combinación es necesaria para obtener dos muy importantes para la correcta regulación de los procesos mentales (hablamos del triptófano y la melanina, estrechamente relacionada con las vitaminas D1 y D3).
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